Кухня казака. Казачий повар. Том 3 - Петр Алмазный, Михаил Кулешов
Повар обычной школьной столовой гибнет в огне, задохнувшись в дыму во время эвакуации детей. Его последней мыслью было: «Лишь бы борщ не пригорел».
А «просыпается» он в теле молодого, едва принявшего присягу забайкальского казака. На дворе — середина XIX века, глухая граница Российской Империи. Вместо школьного пищеблока — суровый Дальний Восток с его недружелюбной природой, где мороз зимой рвет железо, а летом гнус заживо сжирает людей.
Теперь ему предстоит столкнуться с вызовами, которых нет в технологических картах:
-Суровый климат и тайга, где выжить можно только благодаря смекалке.
-Местные племена, которые смотрят на русских «лоча» без особой любви.
-Самодуры-дворяне из дворянского ополчения, считающие казаков грязным мужичьем.
-Солдаты слабеющей Империи Цин, которые очень хотят вернуть эти земли себе.
Вот только наш казак пришел в этот новый мир не с пустыми руками. При нем — мышечная память рук, умеющих работать с тестом и огнем. И дар: приготовленная им пища обладает уникальными, можно сказать, «волшебными» свойствами.
Обычная перловая каша, сваренная им, дает казаку силы трех человек и позволяет сутками сидеть в седле. Простой хлеб лечит лихорадку лучше, чем все снадобья полкового фельдшера. А его знаменитый «чай со сгущенкой» (которую он делает из обычного коровьего молока и сахара, доводя до карамелизации) поднимает на ноги умирающих от цинги.
Теперь начальство смотрит на него косо: как это мужик лечит людей едой? Не колдун ли? А китайцы и местные князьки готовы платить золотом за рецепт «хлеба силы».
Ему придется научиться не только варить щи в полевых условиях, но и держать шашку. Ведь на границе хороший повар — это стратегический ресурс, за который могут убить.
